Je moet niet meer producten kopen dan nodig is, zodat je ze niet hoeft weg te gooien, merkt de deskundige op.
Yulia Lemesheva, senior manager van de operationele bezorgingsdirectie van de expresbezorgdienst van een grote supermarktketen, vertelde Prime over de belangrijkste fouten bij het bewaren van groenten en fruit in de zomer.
Volgens haar worden de bessen pas drie dagen na het plukken volledig bewaard, waarna het sap vrijkomt. Om de periode te verlengen, moeten ze in bulkcontainers in de koelkast worden bewaard en niet worden aangeraakt tenzij dat nodig is. Voordat u fruit en bessen bewaart, is het beter om ze niet te wassen - water versnelt hun achteruitgang. Groenten moeten apart van fruit en bessen worden bewaard. Sommige vruchten geven ethyleen af, waardoor ze na de oogst kunnen rijpen, en het heeft ook een nadelige invloed op de nabijgelegen groenten.
Courgette, pompoen en courgette kun je het beste koel bewaren. Bloemkool – demonteer in bloeiwijzen, doe in een pot en bestrooi met grof zout – op deze manier wordt het een week bewaard. Aardappelknollen kunnen het beste in een groentelade worden bewaard, uit de buurt van uien en knoflook, zodat ze niet ontkiemen. Het is belangrijk om niet meer voedsel te kopen dan nodig is, zodat je het niet hoeft weg te gooien, concludeerde Lemesheva.