In Kabardië-Balkarië is, rekening houdend met de oogst van 2021, de zelfvoorzieningsgraad van groenten 109.5%.
Met andere woorden, Kabardië-Balkarië verbouwt voldoende groenten voor eigen consumptie en levert ook groenteproducten buiten de regio.
Volgens de statistieken van de Noord-Kaukasus bedroeg de bruto-oogst van open en beschermde grondgroenten in 2021 in alle categorieën boerderijen ongeveer 315 duizend ton.
Tomaten zijn het meest geteeld in de republiek - vorig jaar werd 165.8 duizend ton geoogst. Op de tweede plaats komen komkommers, waarvan de oogst in 2021 44.3 duizend ton bedroeg. Voor beide gewassen was het vorig jaar mogelijk om de productievolumes te verhogen ten opzichte van 2020: voor tomaten – met 7.6%, voor komkommers – met 4.2%.
De derde positie in termen van productievolumes zijn andere groenten, waaronder verschillende groentegroenten, zoete en bittere pepers, radijs, radijs, aubergines, suikermaïs, enz. Soortgelijke groenten geoogst in het afgelopen jaar
meer dan 29 duizend ton.
De vierde en vijfde lijn worden ingenomen door groene erwten en eventuele kool met een productie van respectievelijk 24.3 duizend ton en 23.7 duizend ton.
Volgens de regionale administraties zullen dit jaar, net als vorig jaar, groentegewassen worden gezaaid op een oppervlakte van 15.4 duizend hectare. De oogst van open en gesloten grondgroenten wordt niet lager voorspeld dan vorig jaar.
De in Kabardië-Balkarië geteelde groenten worden door de bevolking geconsumeerd.