Informatiegids over gemberteelt (biologisch)
Het volgende artikel gaat over "Ginger Farming" of "Hoe gember te kweken".
Inleiding:
Gember is een zeer belangrijk commercieel gewas dat wordt gekweekt vanwege zijn aromatische wortelstokken die zowel als a kruiden en een medicijn. Gember van de handel is de gedroogde wortelstok. Het wordt op de markt gebracht in verschillende vormen, zoals raw gember, droge gember, gebleekte droge gember, gemberpoeder, gemberolie, gemberoleohars, ginger ale, gembersnoep, gemberbier, gepekelde gember, gemberwijn, gember squash, gembervlokken, enz. Gember is de wortelstok van Zingiber officinale Rosc., een kruidachtige vaste plant die behoort tot Zingiberaceae, en wordt verondersteld inheems te zijn in Zuidoost-Azië. Het wordt vermeerderd door wortelstokken. De wortelstokken geven rechtopstaande, bladstelen, 30-90 cm hoog. De basis van de bladeren omhult de stengel. De bladeren zijn donkergroen, 15-20 cm lang, smal, lancetvormig en met een prominente hoofdnerf. De bloemen zijn klein, geelachtig, gespikkeld, elk met een paars gespikkelde lip en gedragen op een aar. Als de planten ongeveer 9 maanden oud zijn, worden de groene bladeren geel. In India geproduceerde gember is bestemd voor binnenlandse consumptie en slechts een kleine hoeveelheid wordt geëxporteerd.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
Lezen: Gember Teelt Projectrapport.
Een agroklimaatvereiste voor gembergroei:
Gember groeit in een warm en vochtig klimaat. Het wordt voornamelijk gekweekt in de tropen van zeeniveau tot een hoogte van meer dan 1500 MSL en het kan zowel onder regen- als geïrrigeerde omstandigheden worden gekweekt. Voor een succesvolle teelt heeft gember een matige regenval nodig bij de zaaien tijd tot de wortelstokken ontkiemen, vrij zware en goed verdeelde buien tijdens de groeiperiode en droog weer ongeveer een maand ervoor oogst.
Bodemvereiste voor gemberplantage:
Gember gedijt het beste op goed doorlatende gronden zoals zand of klei leem, rode leem of lateritische leem. Een brokkelige leem rijk aan humus is ideaal. Omdat het echter een uitputtend gewas is, is het misschien niet wenselijk om jaar na jaar gember op dezelfde plek te kweken. Hij gedijt goed in halfschaduw, maar wordt ook op grote schaal in open gebieden gekweekt.
Inter-Crop in biologische gemberproductie:
Gember kan biologisch geteeld worden als tussen- of gemengd gewas, mits al het andere gewassen zijn gegroeid na organisch methoden. Het kan worden gekruist met schaduwgevende planten, bijv banaan, duif-erwt, boom castor en trosboon (guar). Gember wordt geteeld als een gemengd gewas, in kokosnoot, jong koffie en oranje plantages aan de westkust. Op grotere hoogten in Himachal Pradesh wordt gember vermengd met tomaat en spaanse peper.
Bufferzone in gemberproductie:
Om gember biologisch te telen, moet er rondom het conventionele bedrijf een bufferzone van 25 tot 50 voet worden gelaten, afhankelijk van de locatie van het bedrijf. De producten van deze bufferzoneband mogen niet als biologisch worden behandeld. Omdat het een eenjarige oogst is, is de vereiste omschakelingsperiode twee jaar.
Landvoorbereiding voor biologische gemberplantage:
Tijdens het voorbereiden van het land kunnen minimale grondbewerkingen worden toegepast. Bedden met een hoogte van 15 cm, een breedte van 1 m en een geschikte lengte kunnen worden voorbereid met een tussenruimte van ten minste 50 cm tussen de bedden. Solarisatie van de bedden is gunstig bij het tegengaan van de vermenigvuldiging van plagen en ziekteverwekkende organismen. Solarisatie is een techniek waarbij vochtige bedden in het veld volledig worden bedekt met polyethyleen platen en gedurende een periode van 20-30 dagen aan de zon worden blootgesteld. De polyethyleenplaten die worden gebruikt voor bodemsolarisatie moeten veilig worden opgeborgen nadat het werk is voltooid
Plantmateriaal van Ginger:
Voor het planten kunnen zorgvuldig geconserveerde wortelstokken worden gebruikt die vrij zijn van ziekten en plagen en die zijn verzameld op biologisch geteelde boerderijen. Om te beginnen mag echter zaadmateriaal van lokale variëteiten met een hoge opbrengst worden gebruikt bij afwezigheid van biologisch geproduceerd zaadmateriaal. Zaadwortels mogen niet met chemicaliën worden behandeld.
Soorten gember:
In verschillende delen van India worden verschillende variëteiten geteeld. China en Rio-De-Janeiro zijn de twee geïmporteerde gemberrassen. Andere belangrijke geteelde rassen zijn Maran, Assam, Himachal, Kuruppampadi, Wynad Local, Suprabha, Suruchi, Suravi, Himgiri, Varada, Mahima, Rajasthan etc. De beste rassen die geschikt zijn voor verschillende producten zijn;
Soorten gember in India | |
Hoge droge gember | Maran, Nadia en Karakkali |
Hoge oleohars | Ernad Chernad, China en Rio-De-Janeiro |
Hoge vluchtige olie | Sleeva Local, Narasapattam en Himachal |
Groene gember | Rio-De-Janeiro, China, Wynad Local, Maran en Varadha |
Planten, afstand van gember:
Breng in Ginger Farming op het moment van planten 25 gram poeder aan neem(Azadirachta indica) cake en meng goed met de aarde in elke pit. Gember wordt in rijen geplant, 25 cm uit elkaar op een afstand van 20-25 cm binnen de rij. Bij het geïrrigeerde gewas worden ruggen 40-45 cm uit elkaar gezet en gember wordt geplant in ondiepe kuilen bovenop de ruggen op afstanden van 24-30 cm. Stukjes zaadwortels met een gewicht van elk 20-30 g en met ten minste één knop worden op de aangegeven afstand geplant. Tijdens het planten, zaadwortels vermengd met goed verrot vee mest or compost gemengd met Trichoderma (10 g compost geënt met Trichoderma) kan in ondiepe kuilen worden gedaan en bedekt met een dunne laag aarde en worden geëgaliseerd. Er is ongeveer 600-1000 kg zaadwortels nodig om een hectare land in te zaaien. Hogere zaadhoeveelheden worden gebruikt voor aanplant op grotere hoogte. Het zaaien gebeurt in april-mei in Zuid-India en iets later in Noord-India. Zaaien tegen midden april in het zuiden en tegen de eerste week van mei in het noorden geeft hogere producties.
Het geïrrigeerde gembergewas wordt direct na het zaaien bewaterd. De bedden van het regengevoede gewas zijn bedekt met bladmulch als bescherming tegen zon en zware regenval en voor de daaruit voortvloeiende verrijking van organisch materiaal in de grond. In sommige gebieden, stalmest wordt gebruikt als mulch. Zaden van trosboon, duif-erwt of castor worden gezaaid op irrigatie kanalen op de hoeken van de verhoogde bedden voor schaduw. De scheuten verschijnen in 10-20 dagen.
Irrigatievereiste in de gemberproductie:
Tussen de rijen moeten goede afvoerkanalen worden aangebracht om stilstaand water af te voeren. Irrigatie wordt gegeven met variërende tussenpozen van 5 - 10 dagen als en wanneer nodig.
Ginger Culturele praktijken:
Mulchen van gemberbedden met groene bladeren is een belangrijke operatie bij gember landbouw. Behalve dat het een organische mest is, helpt het bij het behoud van bodem en water. Mulchen kan worden gedaan met driemaal groene bladeren in gember, een keer onmiddellijk na het planten @ 4 tot 5 ton/acre om de kieming te bevorderen, de organische stof te verhogen en te besparen bodemvocht en het wegspoelen van de grond door zware regenval te voorkomen. Het wordt herhaald bij 2 ton/acre op de 40e en 90e dag na het planten, bij voorkeur tijdens het wieden, schoffelen en aanaarden. Het gebruik van Lantana camara en Vitex negundo-bladeren als mulch kan de plaag van scheutboorder verminderen. Koeienmest of gier mag na elk op het bed worden uitgegoten mulching om de microbiële activiteit en de beschikbaarheid van voedingsstoffen te verbeteren.
Onkruidbestrijding in gemberplantage:
Twee wieden worden over het algemeen aan het gewas gegeven. Het eerste wieden net voor het tweede mulchen en herhaald afhankelijk van de intensiteit van onkruid groei. Het gewiedde materiaal kan worden gebruikt voor mulchen. Indien nodig moet het wieden een derde keer worden herhaald. Planten worden een of twee keer geaard.
Gemberplanten bemesten:
Gember vereist zware bemesting. Toepassing van goed verrot koeienmest of compost @ 2.5 tot 3 ton/acre kan worden gemaakt als een basale dosis tijdens het planten van de wortelstokken in de kuilen. Daarnaast is de toepassing van neem taart @ 800 kg/acre is ook wenselijk.
Plagen en ziekten, controlemaatregelen van gemberplanten:
Schietboorder is de belangrijkste plaag die de gemberteelt teistert. Regelmatige veldtoezicht en het nemen van fytosanitaire maatregelen zijn noodzakelijk voor plaagbestrijding. Het verschijnt in de periode juli-oktober. Zoek de scheuten op die door de boorder zijn aangetast en snij de scheut open en kies de rups eruit en vernietig ze. sproeien neem olie (0.5%) met tussenpozen van twee weken indien nodig. Lichtvallen zullen nuttig zijn bij het aantrekken en verzamelen van de volwassen motten.
Zachtrot of wortelstokrot is een belangrijke ziekte in de gemberteelt. Bij het selecteren van het gebied voor de gemberteelt moet erop worden gelet dat het gebied goed gedraineerd is, aangezien waterstagnatie de planten vatbaar maakt voor infectie. Selecteer zaadwortelstokken uit ziektevrije gebieden, omdat deze ziekte door zaden wordt overgedragen. Solarisatie van grond tijdens de bedvoorbereiding kan het inoculum van de schimmel verminderen. Als de ziekte echter wordt opgemerkt, moeten de aangetaste klonten voorzichtig worden verwijderd, samen met de grond rond de wortelstok om de verspreiding te verminderen. Trichoderma kan worden toegepast bij het planten en indien nodig daarna. Beperkt gebruik van Bordeaux-mengsel (1%) in ziektegevoelige gebieden kan worden gedaan om het als een spottoepassing te beheersen.
Oogsten, genezen en opbrengst van gember:
Afhankelijk van de rijpheid van de variëteit is de gemberoogst binnen ongeveer 8 tot 10 maanden klaar voor de oogst. Als ze volgroeid zijn, worden de bladeren geel en beginnen de pseudostelen te drogen. Wortelstokken worden ofwel met een graafvork of met een schop opgetild. Ze worden ontdaan van wortels en aanhangende gronddeeltjes.
De groene gember wordt geweekt in water om het verwijderen van de huid te vergemakkelijken. De huid wordt afgeschraapt met stukjes geslepen bamboe. De geschraapte producten worden gewassen en gedroogd in de zon gedurende 3 of 4 dagen en met de hand gewreven. Het wordt opnieuw twee uur in water gedrenkt, gedroogd en vervolgens gewreven om alle resterende stukjes huid te verwijderen. Door in de zon te drogen worden de producten ook gebleekt. Het schillen moet met grote zorg en vaardigheid gebeuren. De essentiële olie die gember het aromatische karakter geeft, is aanwezig in de epidermale cellen en daarom zal overmatig of onzorgvuldig schrapen resulteren in beschadiging van deze cellen, wat leidt tot het verlies van essentiële oliën. Stalen messen worden niet gebruikt omdat ze vlekken op de producten blijken te veroorzaken. Langere opslag van droge gember is niet wenselijk. De opbrengst van droge gember is 15-25 procent van de verse gember, afhankelijk van de variëteit en de locatie waar het gewas wordt verbouwd. Het verbranden van zwavel voor het verwerken van gember is niet toegestaan.
De gemiddelde opbrengst van groene gember wordt geschat op ongeveer 6 tot 10 ton per hectare. Het herstel van droge gember varieert van 16 – 25 procent.
Behoud van gemberzaad:
De wortelstokken die als zaadmateriaal worden gebruikt, moeten zorgvuldig worden bewaard. Inheemse praktijken zoals het verspreiden van lagen bladeren van Glycosmis pentaphylla het volgen van boeren kan hiervoor heel goed worden toegepast. Om een goede ontkieming te krijgen, moeten de zaadwortels goed worden bewaard in kuilen in de schaduw.
Voor zaadmateriaal worden direct na de oogst grote en gezonde wortelstokken van ziektevrije planten geselecteerd. Hiervoor worden gezonde en ziektevrije bosjes in het veld gemarkeerd als het gewas 6 – 8 maanden oud en nog groen is. Zaadwortels worden opgeslagen in kuilen van handige afmetingen die in de schuur zijn gemaakt om te beschermen tegen zon en regen. De wanden van de kuilen kunnen worden bekleed met koemestpasta. Zaadwortels worden in deze kuilen in lagen opgeslagen samen met goed gedroogd zand/zaagsel (dwz leg een laag zaadwortels en vervolgens een 2 cm dikke laag zand/zaagsel). Er moet voldoende opening worden gelaten aan de bovenkant van de putten voor voldoende beluchting. Zaadwortels in kuilen moeten eens in de twintig dagen worden geïnspecteerd om verschrompelde en door ziekte aangetaste wortelstokken te verwijderen. Zaadwortels kunnen ook worden opgeslagen in kuilen die in de grond zijn gegraven onder de schaduw van een boom, op voorwaarde dat er geen kans is dat water de kuilen binnendringt. In sommige gebieden zijn de wortelstokken losjes opgehoopt over een laag zand of rijstveld schil en bedekt met droge bladeren in rieten schuren.
Bottom Line van het kweken van gember:
Gemberteelt is het best winstgevende gewas.