The New York Times Magazine heeft een kleine functie genaamd "The Meh List", bestaande uit items die lauwe gevoelens oproepen ("meh" is een uitdrukking die ruwweg wordt vertaald als "so what?"). Recente lijsten bevatten items zoals kleinigheidjes, het Giants Stadium, atleten die zich niet gerespecteerd voelen en trouwfoto's van beroemdheden.
"The Meh List" kan een gespreksaanzet zijn omdat je, ondanks de bedoelingen van de maker, gepassioneerde verdedigers en tegenstanders van al zijn items kunt vinden (laat me niet beginnen over verwende en rechtmatige atleten). Of anderen kunnen het erover eens zijn dat elk item overeenkomt met de slogan van de functie: "Not Hot, Not Not, Just Meh."
Het gaat ons niet om de vers gesneden industrie. En evenmin zijn de marktleiders die we deze maand en volgende maand presenteren in onze jaarlijkse "state of the industry"-functie. Deze maand beoordelen leiders als Gina Nucci, Karen Caplan en Bob Swartwout de branche vanaf pagina 8. We hebben ze het woord gegeven en laten ze ons in hun eigen woorden vertellen wat werkt, waar de uitdagingen liggen en waar de kansen liggen.
De Moderniseringswet voedselveiligheid is zeker geen meh-onderwerp. FDA ontving naar schatting 17,000 opmerkingen over de productveiligheidsregel alleen. Voor een samenvatting van hoe United Fresh en de Produce Marketing Association deze regel en de bijbehorende preventieve controleregel zien, zie pagina 6.
Overal waar ik in 2013 keek, vond ik het tegenovergestelde van meh. In plaats daarvan ontmoette ik mensen met opgerolde mouwen en een lading ideeën en meningen over deze branche, of de gesprekken nu plaatsvonden op United Fresh, PMA Summit, de vers gesneden school van UC Davis of ergens anders. Het ontmoeten van zo'n hoge mate van betrokkenheid, expertise en innovatie maakt dit een leuke opdracht.
We verwachten niets minder van 2014, aangezien er steeds nieuwe apparatuur, producten en marketingideeën komen en nieuwe uitdagingen zich voordoen en worden geconfronteerd. Kijk voor veel informatie over al deze kwesties, plus een aantal sterke meningen, op de pagina's van Fresh Cut dit jaar.