GLOBAAL OVERZICHT UIEN WERELD
De wereldwijde uienmarkt is momenteel erg gevarieerd. In Europa zijn de vooruitzichten over het algemeen goed, met bijzonder hoge prijzen in Italië en Spanje en in Duitsland een stijgende vraag. Dit is nodig, aangezien veel landen de druk blijven voelen van hogere productiekosten en logistiek. Over het algemeen lijken de oogsten positief, hoewel Frankrijk dit seizoen minder grotere maten heeft gezien en in Noord-Amerika heeft slecht weer tijdens het groeiseizoen geleid tot minder producten uit de Pacific Northwest.
Nederland: Hoge kosten, lage import en export uien
De Nederlandse uienexport is tegenwoordig bijzonder tam. "Het verwerken van uien is momenteel overal erg duur. De kosten voor transport en verwerking zijn enorm gestegen”, vertelt een Nederlandse exporteur. “Er zijn geen tekorten in Europa, Brazilië is nog niet op de markt en ook in het buitenland is het erg rustig. Wonder boven wonder kunnen we al heel lang uien naar Ivoorkust sturen, maar verder is het heel tam. De export is de afgelopen vier tot vijf weken veel te laag geweest. De export ligt nog steeds voor op vorig jaar, maar er zijn ook ontzettend veel uien in heel Europa."
De Nederlandse uienexport passeerde in de eerste week van maart al de grens van 1 miljoen ton voor het seizoen 2021-2022. Dat is drie weken eerder dan vorig jaar. Volgens een andere exporteur zorgt de verwachte reductie van het areaal voor het seizoen 2022/2023 voor minder druk op de markt volgend jaar. “Ook internationaal verwacht ik dat telers in grotere aantallen zullen kiezen voor aardappelen en graan vanwege de opwaartse druk op de prijs van deze producten door de spanningen op de wereldmarkt. Hierdoor zal er waarschijnlijk minder belangstelling zijn voor de uienteelt.”
Ook de import van uien loopt flink terug. "De verwachting is echter dat er dit seizoen aanzienlijk minder Nieuw-Zeelandse uien naar Europa zullen worden verscheept. "Cijfers geven aan dat er nu al 50% minder Nieuw-Zeelandse uien naar Europa komen", zegt Derk van Stokkum. Door de weersomstandigheden heeft Nieuw-Zeeland sowieso een kleinere oogst tot haar beschikking, vooral in de dikkere maten (65+). Daarnaast zijn er in Nederland en elders in Europa hoge opbrengsten van kwalitatief goede uien. Grote retailklanten zullen dus nog lang Europese uien blijven gebruiken en zullen op zijn vroegst pas eind mei overstappen op importuien", verwacht een Nederlandse importeur.
Duitsland: vraag stijgt met 10%
Een grote groothandel uit Zuidwest-Duitsland verkoopt uien uit Nedersaksen, Nederland, de Nederrijn en Beieren. Omdat Bavaria kwaliteitsproblemen heeft, kunnen ze dit jaar maar weinig bieden. Daarom zal hij voornamelijk uien uit Nedersaksen krijgen. Van midden tot eind april zal het bedrijf uien inkopen uit Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika, die worden aangeboden tot juni, wanneer ze weer worden vervangen door de vermarkting van Palatijnse uien. Momenteel krijgen ze zo'n 350 ton per week binnen.
De handelaar vertelt dat in vergelijking met de afgelopen jaren de vraag dit jaar met zo'n 10% is gestegen. Nedersaksen heeft zijn volumes uitgebreid, terwijl Nederland zijn goederen sterk afzet in het noorden van Duitsland. In april zal de markt overschakelen op geïmporteerde goederen, wat op zijn beurt kan betekenen dat de oude goederen geen kopers meer zullen vinden.
In Frankfurt worden uien uit Turkije verkocht voor €13 en 80 mm+ huishouduien voor €11 per zak van 25 kg worden in een hoog volume aangevuld, terwijl een stem uit Hamburg zegt dat uien uit Chili pas in de 14e week beschikbaar zullen zijn, en maandag werden de offertes voor Spaanse koelhuizen opgehaald. Hoewel ook huisuien uit Nieuw-Zeeland en Australië worden verwacht, lieten de uitpuilende binnenlandse voorraden dat niet toe.
Frankrijk: Goede kwaliteit maar gebrek aan grotere maten uien
Nu het uienseizoen al in volle gang is, hebben professionals de goederen nu opgeslagen in koelkasten. Het seizoen 2021/22 kenmerkt zich door een goede kwaliteit, zowel voor gele als rode uien. Er is echter een gebrek aan grote maten voor alle uien, wat ook op de Europese markt wordt waargenomen. Aangezien de Franse productie van rode uien bijna op is, zullen groothandels voor sommigen daarom binnenkort overstappen op het Egyptische product.
Het is bijna april, dus de prijzen zijn iets gestegen, omdat je nu de kosten van opslag en sorteren moet optellen, en het verbruik is identiek aan dat van vorig jaar, dus een redelijk goed en regelmatig verbruik
Italië: Hoge prijzen voor witte uien
De uienmarkt in Italië maakt de overgang door tussen de laatste voorraden binnenlands product en de start van de import. Een handelaar uit Noord-Italië vertelt dat er momenteel vraag is naar witte uien, maar dat er niet veel volume beschikbaar is en dat de prijzen vrij hoog zijn. Aan de andere kant van het spectrum is de rode ui een beetje tot stilstand gekomen en vertoont normale prijzen, rond het gemiddelde voor de periode. Italiaanse uien, zowel geel als wit, zijn nog op voorraad, met een goede kwaliteit door optimale bewaring. De eerste ladingen uien uit India zijn in Italië aangekomen, maar niet tegen lage kosten, mede door de toename van de containervracht.
Daarnaast zijn er wat problemen met sommige winkelketens die vanwege de gestegen algemene prijzen geen hogere prijzen willen betalen aan producenten en handelaren.
Spanje: Prijs 80% hoger dan vorig jaar rond deze tijd
De uienvoorraad is veel lager dan vorig jaar in Spanje, waardoor de prijzen zo'n 80% hoger liggen dan in dezelfde periode vorig seizoen, toen het prijsniveau te laag was. Over ongeveer 20 dagen begint de oogst van de eerste vroege rassen in Andalusië, waar het areaal flink is gedaald door de slechte resultaten van het afgelopen seizoen en de huidige hoge kosten. De brandstof-, mest- en energiekosten zijn zo hoog en de winstmarges zijn zo krap voor uien dat veel Spaanse telers overstappen op andere producten met aantrekkelijkere winsten. De zaaiperiode van de midden- en late rassen – de meest representatieve van Spanje in termen van volumes – is nog steeds aan de gang en de overvloedige regenval in maart maakte het moeilijk om de velden te betreden. Dit en de hoge kosten zorgen nu al voor een merkbare daling van zo'n 40% in het areaal. De impact op de internationale markten zal daarom zeer groot zijn.
Egypte: Egyptische uienmarkt voelt effecten van COVID
Het lente-uiseizoen in Egypte is afgelopen. Na een trage start was het eind januari veel stabieler. Behalve dat de verzendkosten stegen, werden sommige containers zelfs naar de verkeerde bestemming gestuurd, waardoor de producten bederven als ze eenmaal op de juiste bestemming waren aangekomen. Dit betekende dat 75 tot 85% van de producten moest worden weggegooid. De vraag naar lente-uitjes werd negatief beïnvloed door lockdowns, die werden ingesteld om een nieuwe golf van het coronavirus het hoofd te bieden. De vraag was erg traag in het begin van het seizoen, vooral voor de kerstperiode. De prijzen waren ook erg laag en daardoor teleurstellend. Na de vakantie begonnen de hoeveelheden op de markt te dalen. Exporteurs begonnen zich te realiseren dat ze vanwege COVID anders met de huidige marktsituatie zullen moeten omgaan dan normaal.
China: prijsstijging export
Het verkoopseizoen van uien uit Shandong en Gansu zit er bijna op. De prijs van gele uien die in bewaring zijn, stijgt. Alleen Yunnan oogst momenteel verse uien en de marktvraag is enorm. De uienoogst in Yunnan liep dit jaar wat vertraging op. De uien uit Yunnan komen normaal gesproken half maart in grote volumes op de markt, maar dit jaar was het eind maart voordat de uien uit Yunnan in grote volumes op de markt kwamen.
De prijs is relatief hoog omdat de weersomstandigheden niet geweldig waren, waardoor het totale productievolume daalde. De huidige prijs van 80 mm rode uien buiten het magazijn ligt rond de 2.0-2.2 yuan [0.31-0.35 USD] per kg, terwijl de prijs van gele uien rond de 2.8-3.0 yuan [0.44-0.47 USD] per kg ligt.
De prijzen van verschillende groenten stegen als gevolg van sneeuwval in Yunnan en pandemiebestrijdingsmaatregelen eerder in het seizoen. De prijsstijging van uien is relatief klein in vergelijking met sommige andere groentensoorten. Bovendien stimuleert de relatief lage prijs de marktvraag, waardoor de binnenlandse productbeweging snel verloopt.
Wat de export betreft, zorgt de relatief hoge prijs voor moeilijkheden voor uienexporteurs. De fabrieksprijs van gepelde uien ligt normaal gesproken rond de 300-400 USD per ton. De huidige prijs ligt rond de 800 USD per ton. De hoge prijs is het resultaat van een verminderd productievolume en pandemische bestrijdingsmaatregelen. Veel productiegebieden gaan door tijdelijke lockdowns en de moeilijkheden met de oogst, verwerking en distributie drijven de prijs op. Bovendien stijgen de olieprijzen en dat heeft gevolgen voor de transportkosten, die op hun beurt de prijs van bijna alle producten beïnvloeden.
Het productievolume van Yunnan-uien is relatief klein, maar er zijn geen andere productiegebieden die tegelijkertijd de uienmarkt bevoorraden. Daarom is de marktvraag sterk. Yunnan exporteert voornamelijk uien naar Korea, Japan en Zuidoost-Azië. We verwachtten dat de prijs van uien eind maart zou dalen naarmate het aanbod groter wordt, en dus begonnen we ons voor te bereiden op de eerste exportorders, maar in plaats daarvan ging de prijs omhoog. We hebben geen andere keuze dan onze exportplannen uit te stellen.
Noord-Amerika: Lager aanbod en hoge vraag geven goede vooruitzichten voor uienseizoen
Het lenteseizoen voor uien is begonnen in zowel Mexico als Texas.
"De kwaliteit en de vraag naar uien zijn beide uitstekend", vertelt een verlader. “Vidalia is de volgende en begint officieel op 12 april. Onze oogst daar ziet er tot nu toe goed uit en we verwachten een normaal jaar. Dan gaan we in juni aan de slag in Walla Walla, WA.”
Naast de aanvoer van uien uit Mexico en Texas, zijn er in april nog andere gebieden met verse oogst, zoals Georgië en later dit jaar Californië en Washington.
"Als gevolg van de weersomstandigheden in de Pacific Northwest afgelopen zomer, is de totale aanvoer van uien dit jaar veel lager dan vorig jaar. Volgende maand ronden we onze Noordwest-opslagoogst af en zijn we tot de herfst volop bezig met onze nieuwe oogstuien", zegt de verlader.
Het is niet verrassend dat de vraag naar uien dit jaar sterker is dan vorig jaar. “De markt is erg sterk en hoger dan vorig jaar. We kunnen dit toeschrijven aan het gebrek aan bewaaruien in het noordwesten", zegt hij, en hij merkt op dat de binnenlandse bewaaroogst dit jaar op een laagterecord staat.
Ondertussen wordt de industrie uitgedaagd door een verscheidenheid aan problemen, waaronder vrachttarieven op een historisch hoog niveau en arbeidskosten. De verlader merkt echter op dat de uiensector vóór de pandemie begon te veranderen en dat het een verschuiving was die alleen werd versneld door COVID. "Telers planten alleen voor bevestigde verkopen, arbeidsproblemen, de algemene prijs van uien in winkels... al deze factoren hebben de planningsprocedures en vooruitzichten voor onze telerspartners drastisch veranderd", zegt hij.
Vooruitblikkend, met meer verse uien die op de markt komen, zullen er meer keuzes beschikbaar zijn voor de consument.
En met de lente en zomer voor de deur, zullen er ook promoties zijn. “Consumenten zijn enthousiast om naar buiten te gaan en te genieten van warmere temperaturen. Grillen, picknicken, feesten, speciale evenementen en vakanties zijn allemaal geweldige kansen voor zoete uien en we moedigen onze klanten aan om met vertrouwen reclame te maken”, zegt de verlader.
Peru: "Vracht voor uien zou nu meer kosten dan het product zelf"
De exportuiensector in Peru heeft de afgelopen jaren een constante groei doorgemaakt dankzij de belangrijkste exportmarkt, de Verenigde Staten, die in 2021 de bestemming vertegenwoordigde van meer dan 60% van de Peruaanse zendingen.
Het lange seizoen in het land, dat duurt van week 27 tot en met 12, eindigt als de Noord-Amerikaanse velden hun eigen oogst beginnen te krijgen. De leveringen van Peruaanse uien hebben echter ook aan kracht gewonnen in Europa, met Spanje op kop, en Midden-Amerika, en blijven nieuwe markten bereiken; onder de laatste die uien uit Peru ontvangen zijn Canada, Portugal, België of Haïti. In deze laatste bestemming is de export begonnen met belangrijke volumes.
De stijging van de logistieke kosten vormt momenteel echter een grote uitdaging voor de sector en vormt de grootste beperking om verder te groeien, aangezien, zoals erkend door een belangrijke exporteur van deze industrie in Peru, "op dit moment de vracht van de uien zou meer kosten dan het product zelf.”
"Voorlopig zijn de uienaanplantingen al begonnen. Van wat ik zie, gaan ze in het tempo dat ze altijd zijn geweest, maar in de sector zijn we allemaal begonnen met onzekerheid, in de hoop dat het vrachtprobleem tussen nu en juni zal normaliseren."
Australië: Uienexport stijgt met 23 procent
Terwijl de meeste groenten- en fruitgewassen tijdens de pandemie een klap kregen, stegen de volumes uien volgens de laatste cijfers. Voor het jaar eindigend in juni 2021 werd 271,930 ton geproduceerd (een stijging van 3% ten opzichte van het voorgaande jaar) met een waarde van $ 203 miljoen (een daling van 17 procent), waarvan 9 procent naar de verwerking ging. In termen van export sprongen de volumes terug na een aanzienlijke daling in 2020; Er werd 44,885 ton geëxporteerd, met een waarde van $ 30.4 miljoen. Hoewel de waarde ongeveer gelijk bleef, steeg het volume met 23 procent. Wat de binnenlandse consumptie betreft, kocht 75 procent van de Australische huishoudens uien, waarbij het grootste deel van de productie plaatsvond in Zuid-Australië en Tasmanië.
Ondertussen ondertekenden Nieuw-Zeeland en het VK eerder deze maand een historisch vrijhandelsakkoord. In een bericht op sociale media zegt de grootste uiengroep van het land dat het een "geweldig resultaat is voor de Nieuw-Zeelandse uientelers en -exporteurs. Deze overeenkomst zal de tarieven op Nieuw-Zeelandse uien afschaffen en ons op een gelijk speelveld plaatsen met andere landen die al geen tarieven hebben, zoals Nederland."
Volgende week een speciale editie van ons weekblad Global: Global Overview Fruit Logistica!
Publicatiedatum: vr 1 apr 2022
© FreshPlaza. com / Neem contact op