De spinazieoogst in Piana del Fucino, in de regio Abruzzen op 700 meter boven zeeniveau, begon eind april.
“We zijn zo’n tien dagen later begonnen dan vorig seizoen, vanwege de vorst in april. De kwaliteit is tot nu toe echter goed en daar mogen we niet over klagen. Van half/eind april tot begin november oogsten we gewoonlijk drie keer”, zeggen Mario Luigi en Fabrizio Ripaldi, eigenaren van Fratelli Ripaldi in Luco dei Marsi, in de provincie L'Aquila.
Fratelli Ripaldi begon zijn activiteiten in de tuinbouw begin jaren tachtig met de aardappelteelt. Sinds Mario en Fabrizio het bedrijf runnen, is het onmogelijk om de nationale en internationale markten zonder hen voor te stellen, vooral als het om spinazie gaat. Naast spinazie telen ze bloemkool, radicchio, savooiekool, broccoli, verschillende soorten sla, aardappelen en kool.
“Ons bedrijf beschikt over ongeveer 250 hectare grond, waarvan ongeveer 60% wordt gebruikt voor de teelt van spinazie. Afhankelijk van het bestemmingskanaal wordt dit gewas in dozen verpakt of als los product verkocht. We werken voornamelijk samen met retailers en de belangrijkste supermarkten in Italië en daarbuiten. Veertig procent bereikt de verwerkende industrieën en 60% de versmarkten”, aldus manager Riccardo Cigno.
“Een deel van onze gewassen is bestemd voor de buitenlandse markt. We exporteren voornamelijk spinazie en bloemkool naar Spanje, Duitsland, Nederland, Groot-Brittannië en de Baltische staten."
“De spinazie heeft een rijke initiële bemesting nodig, gevolgd door het voorbereiden van een goed zaaibed, zodat ook in de oogstfase het stekken van de spinazie op een homogene manier gebeurt. Het oogsten vindt plaats tussen 03 uur en 00 uur en dit gebeurt mechanisch. Zodra de spinazie is geoogst, wordt deze naar de markt gebracht. Het gewas bestemd voor verpakking wordt bewaard bij een temperatuur van 09°C en is enkele dagen houdbaar.”
“Tot nu toe verloopt de verkoop traag. We staan nog aan het begin van het seizoen, maar vanaf eind mei draaien we op volle capaciteit. De markt is nog steeds wat terughoudend als het gaat om spinazie, maar we beginnen een stijgende trend te zien in de gevraagde hoeveelheden”, aldus Cigno.
Over de verpakking “Al onze gewassen worden voornamelijk vervoerd in plastic kratten. Op de versmarkten zien we echter een trend richting houten verpakkingen. Elke bestemming heeft zijn eigen specifieke eisen, maar we merken dat er vooral in Noord-Italië vraag is naar houten kisten”, besluit Cigno.
Voor meer informatie:
Mario Luigi en Fabrizio Ripaldi
www.ripaldi.it