Kiwi's zijn populair bij consumenten vanwege de unieke smaak en hoge concentratie vitamine C, mineralen en andere voedingsstoffen. Naarmate de vraag groeit en het kiwiproducerende gebied in China zich uitbreidt, worden rotziektes na de oogst ernstiger, met een gemiddeld besmet percentage van 30% tot 50%, wat leidt tot meer dan 100,000 ton fruitverlies per jaar, wat de gezondheid van de sector ernstig beperkt. ontwikkeling.
Onderzoekers van de Wuhan Botanical Garden van de Chinese Academie van Wetenschappen evalueerden de antischimmelactiviteit en het mechanisme van zilveren nanodeeltjes (AgNP's) tegen vier pathogenen (Alternaria alternata, Pestalotiopsis microspora, Diaporthe actinidiae en Botryosphaeria dothidea) die kiwi's rot na de oogst.
Ze ontdekten dat AgNP's duidelijke remmende effecten hadden op de myceliumgroei en sporenontkieming van de vier pathogenen. Het verhoogde de doorlaatbaarheid van celmembraan en lekkage van intracellulaire substantie, en veroorzaakte structurele degradatie van cellen en organellen. Bovendien werd transcriptoomsequencing van mycelium behandeld met AgNP's (24 uur/48 uur) uitgevoerd om de moleculair mechanisme.
Volgens de onderzoekers verminderden AgNP's opmerkelijk het geïnfecteerde fenotype en de fluorescentiesymptomen, evenals de kolonisatie van ziekteverwekkers en de ziekteontwikkeling van kiwi's na de oogst met weinig Ag.+ resten in de schil van het fruit of in het binnenste/buitenste vruchtvlees, wat aangeeft dat de behandeling met AgNPs veilig was voor kiwi's.
De onderzoekers hebben vastgesteld dat AgNP's kunnen worden gebruikt om rotziekte bij kiwi's te bestrijden, en legden de basis voor de toepassing van AgNP's om ander fruit te bestrijden schimmelziekten.
De resultaten van dit onderzoek zijn gepubliceerd in Grenzen in de microbiologie, getiteld "De schimmeldodende activiteit en het mechanisme van zilveren nanodeeltjes tegen vier pathogenen waardoor kiwi's rotten na de oogst."