Frozen Express is een van de grootste aardappelverwerkers en fabrikanten van Frozen frites in Colombia. Het familiebedrijf produceert al meer dan 25 jaar aardappelproducten en zet zich in voor Colombiaanse boeren.
In augustus 2021 heeft Frozen Express een Elea PEF-systeem in hun productielijn geïnstalleerd als onderdeel van een upgrade van hun verwerkingslijn. Het doel van de PEF-implementatie was om grotere frites in verschillende vormen te kunnen produceren met een betere kwaliteit en om kosten te besparen in het productieproces.
Guillermo Fonseca, Engineering Manager bij Frozen Express zegt: “We hebben besloten om PEF te gebruiken om onze lijnen te verbeteren en beter voedsel te produceren met minder middelen. Elea was de beste keuze voor ons omdat het bedrijf veel ervaring, veel referenties en een zeer goede technische ondersteuning heeft.”
Elea is 's werelds toonaangevende leverancier van PEF-technologie en biedt een reeks PEF-bandsystemen van verschillende afmetingen met verschillende lijncapaciteiten. Samen met Ignacio Alonzo, Elea's vertegenwoordiger in Colombia, is een Elea PEF Advantage B10 -320 systeem geïnstalleerd met een lijncapaciteit van één enkele knol tot 12 ton per uur.
Samen met Ignacio Alonzo, Elea-vertegenwoordiger in Colombia, hebben ze de Elea Advantage Belt geïnstalleerd in het kader van het upgraden van hun voorbereidingslijn. Alonzo assisteerde ter plaatse bij de installatie en de samenwerking met de Frozen Express-technici.
De Elea PEF-technologie vervangt het conventionele voorverwarmen van aardappelknollen en vermindert het totale water- en energieverbruik. Daarnaast is een verbeterde snede, meer productopbrengst en betere kwaliteit waargenomen. Het systeem wordt geïnstalleerd voorafgaand aan het hydrojetsnijden, waar het lage warmte- en energieproces weefselverweking en snijverbetering veroorzaakt.
Lees meer over Frozen Express http://frozenexpress.com.co en onze Elea PEF Advantage-systemen op https://elea-technology.com/pef-advantage-belt/