Een nieuwe optie die PerfoTec heeft ontwikkeld is de topsealverpakking, die de laatste jaren in het retailkanaal in opkomst is.
Tholen – Zeevracht van Nederlandse paprika's naar de Verenigde Staten, Mexicaanse asperges naar Europa en broccoli van Australië naar Taiwan; tot voor kort werd het in de AGF-sector voor onmogelijk gehouden. Dankzij een nieuwe technologische innovatie is het echter aan de orde van de dag. PerfoTec ontwikkelde een speciale biologisch afbreekbare folie. Deze folie is van nature waterdampdoorlatend en heeft in combinatie met de PerfoTec Laserperforatie de juiste eigenschappen om de atmosfeer goed te beheersen. “In vergelijking met de vorige fossiele standaardfilms zijn we van een verlenging van enkele dagen naar een 40% langere houdbaarheid gegaan. Dit levert de producenten een enorm kostenvoordeel op, maar zorgt ook voor een forse CO2-besparing in de hele keten”, zegt directeur Bass Greenway.
Het unieke van PerfoTec is volgens Bas dat het bedrijf een totaalpakket levert voor alle aspecten van Controlled Atmosphere (CA) en houdbaarheidsverlenging. “Er zijn veel bedrijven in de markt die iets doen met ethyleen, begassing, folie of laserperforatie. Wij zijn het enige bedrijf ter wereld dat alle aspecten combineert en beheerst. De combinatie van de bijzondere eigenschappen van het materiaal en de laserperforatie zorgen ervoor dat producten in een rusttoestand worden gebracht. Normaal gesproken treedt er 'zweetvorming' op, wat resulteert in allerlei problemen met schimmels en bacteriën. Onze CA liner bag voorkomt dit probleem.”
Extra houdbaarheid van twee weken
“Hieraan is ongelooflijk veel voorbereiding en onderzoek voorafgegaan. We hebben een database opgebouwd met ademhalingssnelheden per product, zowel op het gebied van bewerkte als onbewerkte groenten en fruit. Dit heeft ervoor gezorgd dat wij een verantwoorde en duurzame zeevracht van groente en fruit mogelijk hebben gemaakt. Immers, met een extra houdbaarheid van soms wel vier weken bereikt u bijna de hele wereld. In vergelijking met andere systemen kunnen wij de houdbaarheid in de PerfoTec LinerBag zelfs na aankomst twee weken. we zijn nog niet helemaal uitontwikkeld, maar we hebben wel een product dat de hele keten kan verduurzamen.”
"Het afgelopen jaar hebben we onder andere aardig wat LinerBags verkocht aan Nederlandse paprikatelers, die dankzij onze verpakking een zeevracht van 25 dagen kunnen overbruggen, ideaal voor export naar Noord-Amerika. Uiteraard moet het prijspeil voor de export interessant zijn. naar verre bestemmingen, maar we hebben in ieder geval aangetoond dat de kwaliteit van het product na aankomst identiek is aan die van luchtvracht, wat de sector een enorm kostenvoordeel geeft. Voor producten als prei en spruitjes, die voorheen door luchtvracht hebben we nu een kosteneffectieve oplossing.”
Bewezen technologie
“Eigenlijk gelden de voordelen voor alle groente- en fruitproducten”, zegt Bas. “Alleen trostomaten vormen hierop een uitzondering. We zien dat er een kleine schimmel op de tros kan ontstaan en die problemen hebben we nog niet aangepakt, maar voor alle andere AGF-producten hebben we bewezen technologie! Iedereen wil het eerst met eigen ogen zien. kijken of de technologie werkt voor hun eigen product. En terecht, er zijn in de loop der jaren zoveel houdbaarheidstechnieken op de markt gekomen en verdwenen dat men eerst wil bepalen of ze kloppen. Daarom bieden we gebruikers een laagdrempelig validatieproces, zodat ze de effecten met eigen ogen zien.”
"Vorig jaar zijn we vanwege Corona vooral begonnen in onze thuismarkt Nederland, maar importeurs en exporteurs in de Verenigde Staten, Zuid-Amerika en Australië tonen nu al veel interesse", vertelt Bas. Hij heeft voldoende capaciteit om snel te leveren. “Iedereen kan de PerfoTec LinerBags in de gewenste aantallen bestellen met een levertijd van 4 tot 8 weken. Hiervoor zijn we een samenwerking aangegaan met Oerlemans Plastic.
Wij leveren de laserperforatiemachine en uitgebreide kennis over de ademhaling (gasdoorlatendheid) van de producten en we hebben de grote productievolumes van de liner bags ondergebracht bij Oerlemans Packaging, die de verpakkingsfolie produceert volgens de juiste functionele eigenschappen zoals dikte en samenstelling van het materiaal. Hierdoor kunnen we super efficiënt grote volumes leveren.”
CO2-besparing
“En het mes snijdt aan twee kanten. Zowel zee- als luchtvracht van groenten en fruit gaan bij aankomst vaak gepaard met kwaliteitsproblemen. Uitvalpercentages tussen 5 en 20% komen veel voor. Vaak is het gevolg dat afkeuring leidt tot stress en dure inkoop, omdat er in alle paniek extra product geregeld moet worden.
Tegelijkertijd zie je deze kosten vaak niet vertaald worden in de jaarrekening van bedrijven, omdat ze worden afgeschreven als verlaging van de koopsom. Maar ook de CO2-uitstoot van deze mislukking is onnodig “Denk maar aan de handelingen die aan de oogst voorafgingen. Je ziet nu dat multinationals worden aangepakt op hun CO2-gebruik. Ik verwacht dat die vraag uiteindelijk ook bij andere bedrijven terecht zal komen, ook in de AGF-sector. “
Een nieuwe optie die PerfoTec heeft ontwikkeld is de topsealverpakking, die de laatste jaren in het retailkanaal in opkomst is. “Van veel producten die topsealed zijn, is de beschermende atmosfeer aan het einde van de houdbaarheid vaak niet op orde. In samenwerking met het Israëlische bedrijf TIPA hebben we nu een topseal ontwikkeld met dezelfde functie als onze liner bags, waardoor de producten langer meegaan. Het zorgt voor een langere houdbaarheid en versheid, wat resulteert in minder kwaliteitsverlies, dus minder voedselverspilling en kostenbesparing voor producenten en retailers.”
O2Control
Voor snijplanten PerfoTec ontwikkelde met name het begassingssysteem O2Control met een gepatenteerde gasslang die op alle soorten verpakkingsmachines kan worden toegepast. “Dit is een uitkomst voor verwerkers van bijvoorbeeld ijsbergsla en Romaine voor fastfoodketens. Wij zorgen ervoor dat elke verpakking precies het juiste percentage zuurstof krijgt, waardoor verkleuring wordt voorkomen. Het voordeel is dat het systeem ook bijdraagt aan het verhogen van de verpakkingssnelheid. hiervoor zien zij het samen met een aantal leveranciers van verticale verpakkingsmachines en traysealers als een verlengstuk van hun apparatuur en een extra kwaliteitsborging voor hun klanten.”
Zal de retailsector op termijn zo'n houdbaarheidsverlengende oplossing eisen van zijn leveranciers? “In het Verenigd Koninkrijk hebben we daar al een voorbeeld van gezien, maar als er iets wordt opgelegd, heeft dat vaak iets negatiefs in zich. We geven er de voorkeur aan dat producenten zelf zien dat ze er niet omheen kunnen. Natuurlijk zijn er in sommige gevallen extra kosten, maar het is goed om te zien dat retailers en hun leveranciers beseffen dat dit ruimschoots wordt gecompenseerd door minder derving en een betere klanttevredenheid. Dit vermindert de CO2-uitstoot in de hele keten. We verwachten dan ook dat de sector nieuwe technieken als vanzelfsprekend gaat toepassen”, besluit Bas ambitieus.
Voor meer informatie:
Bas Groeneweg
PerfoTec
www.perfotec.com