De provincie Antalya staat bekend om zijn landbouw. De provincie verbouwt de zeldzaamste en meest ongewone soorten groenten en fruit, waaronder tropische. Een paar jaar geleden begonnen boeren in Antalya een ander ongewoon type groente te telen: minigroenten. Courgette, aubergine, wortel, komkommer, radijs, enz. speciale soort. De grootte van volledig gerijpte groenten is niet groter dan 5 cm. Nu is er weer een kleine oogst begonnen in de provincie. Minigroenten zijn erg populair, ze worden ingekocht door 5* hotels, restaurants, en niet alleen in Turkije zelf, er komen ook veel bestellingen uit het buitenland. Elke dag wordt er in Antalya 200 kg pinkachtige groenten geoogst. Merk op dat mini-groenten qua smaak niet onderdoen voor "broers" van de gebruikelijke grootte.