Komkommer is ongetwijfeld een van de interessantste producten in de groentesector. De groente wordt op grote schaal geproduceerd in Zuid-Italië. Een van de producenten die zich hebben gespecialiseerd in het telen van komkommers in kassen, is de boerderij F.lli Facchini.
De komkommers worden geteeld in hydrocultuurkassen met behulp van geïntegreerde plaagbestrijding en gecertificeerde nulresiduen, evenals nikkelvrije landbouw. Het bedrijf in Giovinazzo (BA), Apulië, teelt ook verschillende soorten tomaten voor de versmarkt, zoals insalataro-tomaat, rode en gekleurde datterino-tomaten (gestreept, geel, oranje) en ciliegino-tomaat.
De komkommers zijn van het ras Minuto (type Baresano) van het zaadbedrijf TSI Italia, geteeld op een areaal van 1 hectare. Het bedrijf brengt in de periode mei-september 200 ton op de markt, die bestemd is voor verschillende supermarktketens in Midden- en Noord-Italië in verschillende supermarktketens. Vooral pakketten van 750 gram worden geleverd.
"Het onderscheidende kenmerk van de TSI Italia Minuto-komkommer is de productiviteit van de plant. De vrucht kan met de hele schil worden gegeten, omdat hij dun is; het is nooit bitter en het vruchtvlees is zoet, knapperig en sappig”, zegt Pietro Facchini.
Laten we eens kijken naar de specifieke kenmerken van deze gladde parthenocarpe mini komkommerhybride, die geschikt is voor zowel kas- als polytunnelteelten.
"De vrucht is perfect cilindrisch, met een lengte van 10-14 cm, en is altijd glad en helder, met een uitstekende groene kleur. Het heeft ook een goede houdbaarheid na de oogst, de zogenaamde long shelf-life (LSL) eigenschap waar de grootschalige detailhandel zo dol op is. De plant is open en compact, met zeer korte internodiën en een uitstekende kweekcapaciteit”, legt Facchini, een ervaren agronoom, uit.
De GlobalGAP-gecertificeerde boerderij heeft een oppervlakte van ongeveer 15 hectare, waarvan 10 onder polytunnels. De gewassen worden technisch beheerd door een van de broers, de agronoom Pietro Facchini, die de productie voor zijn rekening neemt door academische knowhow en onderzoeksactiviteiten toegepast op de productiecycli te combineren.