Slimme drones die nuttige insecten op gewassen verspreiden, verpakkingsmaterialen om de houdbaarheid van brood te verlengen en technologie om voedselafval om te zetten in voedingsstoffen voor hydrocultuurteelt – dit zijn enkele van de innovaties die dit jaar op de virtuele Grow-NY Food- en Ag-top, 17-18 november.
“De staat New York zet zich in voor de ondersteuning van onze wereldberoemde voedsel- en landbouwindustrie”, aldus de regering. Andrew M. Cuomo zei in een recente aankondiging van de 20 finalisten die deelnemen aan de competitie, die gericht is op het versterken van voedsel- en landbouwinnovatie in de Grow-NY-regio (centraal New York, Finger Lakes, Southern Tier).
"Opnieuw heeft de Grow-NY-wedstrijd een groep diverse, innovatieve ondernemers aangetrokken die klaar zijn om zich te concentreren op het vinden van nieuwe, innovatieve manieren om deze cruciale industrie verder te transformeren”, aldus Cuomo. “Het is door gerichte inspanningen zoals Grow-NY dat we deze regionale economieën zullen blijven versterken en de groei over de hele staat zullen bevorderen.”
Tijdens de tweede jaarlijkse top zullen de geselecteerde food- en ag-startups strijden om $3 miljoen aan prijzen: een hoofdprijs van $1 miljoen, twee prijzen van $500,000 en vier prijzen van $250,000. Daarnaast zullen opinieleiders op het gebied van voedsel en landbouw van het College of Agriculture and Life Sciences (CALS) en Cornell Cooperative Extension (CCE) een reeks panels en discussies leiden met experts uit de industrie.
Vorig jaar trok de Grow-NY Food and Ag Summit meer dan 900 bezoekers; Met inachtneming van de COVID-19-veiligheidsprotocollen zal de top dit jaar volledig virtueel zijn. Gratis registratie voor de top is nu geopend, evenals de inschrijving voor de prijsuitreiking, gepland voor 23 november.
De 20 finalisten – geselecteerd uit 264 kandidaten van over de hele wereld – hebben nauw samengewerkt met hun toegewezen mentoren om beter te begrijpen hoe zij de grootste impact kunnen maken in de Grow-NY-regio en zich voor te bereiden om hun bedrijf te pitchen voor een panel van deskundige juryleden.
Zes van de finalisten van dit jaar hebben Cornell-connecties:
Halomine (Ithaca): CEO Ted Eveleth '90 en CTO Mingyu Qiao, een postdoctoraal onderzoeker, zijn lid van de technologie-incubator op de campus Praxis Centrum voor Venture Developmenten hebben samengewerkt om antimicrobiële oplossingen te creëren – onder licentie van Cornell's Centrum voor technologielicenties – het garanderen van de voedselveiligheid. Halomine werkt ook samen met de McGovern Centrum voor durfontwikkeling in de levenswetenschappen om biologisch onderzoek en tests uit te voeren tegen coronavirussen.
Leep-voedsel (Rochester, New York): De startup, die zich toelegt op het kweken van biologische paddenstoelen met behulp van regeneratieve bodemmethoden op met voedingsstoffen verrijkt hardhout, werkte samen met de Centre of Excellence voor Voedsel en Landbouw bij Cornell AgriTech om een blended champignonburger te ontwikkelen.
Norwhey (Ithaca): medeoprichter en CEO Samuel Alcaine, MS '07, een assistent-professor aan Cornell's Ministerie van Food Science, upcyclet de yoghurtwei van de staat New York tot alcoholische dranken.
Candidus (Hull, Georgia): Candidus ontwikkelt kosteneffectieve aanvullende verlichtingsstrategieën en regelsystemen voor commerciële glastuinbouwactiviteiten. Medeoprichter Eric Mattos is tevens uitvoerend directeur van de Kasverlichting en systeemtechniek consortium, geleid in partnerschap door Cornell en Rensselaer Polytechnic Institute of Troy, New York.
Asarasi (Katonah, New York): Door het water, dat 97% van het esdoornsap uitmaakt, opnieuw te gebruiken, creëert deze drankenstartup een duurzaam alternatief voor bruiswater in flessen. Het Department of Food Science werkt samen met Asarasi om zijn voedselveiligheidsprocessen te valideren.
Ripe.io (New York City): COO Rachel Gabato '90 en de rest van haar team bieden een platform voor toegang tot transparante en betrouwbare informatie over de oorsprong, het traject en de kwaliteit van iemands voedsel.
De top omvat ook een symposium, geproduceerd door eCornell, waarbij de CALS-faculteit en andere medewerkers van Cornell paneldiscussies leiden over de nieuwste uitdagingen en kansen in de voedsel- en landbouwindustrie, waaronder:
- Opstellen van een routekaart voor opkomende gewassen: gemodereerd door Gary Bergström, hoogleraar plantenpathologie en plantenmicrobebiologie (CALS);
- Het regelgevingslandschap van hennep: gemodereerd door Larry slim, hoogleraar tuinbouw (CALS) en associate director van Cornell AgriTech in Genève, New York.
- Het herstellen van ons Gebroken Voedselsysteem: gemodereerd door Christine Mehta, onderzoeksmanager voor Centrum voor regionale economische vooruitgang.
- Veranderend klimaat, veranderende boerderijen: gemodereerd door Julie Suárez, associate decaan voor landsubsidiezaken (CALS) en met Ariël Ortiz-Bobea, assistent-professor aan de Dyson School voor Toegepaste Economie en Management.
- Een feest van kruimels – Voedselverspilling redden: gemodereerd door Samuel Alcaine, assistent-professor voedingswetenschappen (CALS).
- Risico's en beloningen – Lancering van een innovatieve CPG: Fireside-chat met Aishwarya Iyer, oprichter en CEO van Brightland, onder leiding van Catharine Young, uitvoerend directeur van het Centre of Excellence for Food and Agriculture bij Cornell AgriTech.
- Buigen, niet breken – Veerkracht en aanpassingsvermogen van startups in de voedsel- en financiële sector: gemodereerd door Chris Gerling, senior extension associate bij Cornell AgriTech.
Voor registratie en meer informatie over de Grow-NY Food and Ag Summit en prijsuitreiking, bezoek Grow-ny.com.
– Sara Baier is marketing- en communicatiespecialist voor het Centre for Regional Economic Advancement.