Het eerste Cultivate Next durfkapitaalfonds van het bedrijf omvat Hyphen en Meati Foods
NEWPORT BEACH, Californië, 21 juli 2022 /PRNewswire/ — Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) heeft vandaag aangekondigd waarin het investeert Koppelteken, een foodserviceplatform dat is ontworpen om restauranteigenaren, exploitanten en beginnende chef-koks te helpen hun bedrijf vooruit te helpen door de keukenactiviteiten te automatiseren, en Meati-voedingsmiddelen, een bedrijf dat zich richt op het gebruik van gepatenteerde, schone processen om voedzame, complete eiwitten te leveren, gemaakt van paddenstoelwortel, als onderdeel van zijn eerste cohort voor de Volgende cultiveren.
Cultivate Next is Chipotle's durfkapitaalfonds van $50 miljoen dat van plan is om in een vroeg stadium te investeren in strategisch op één lijn liggende bedrijven die haar missie om een betere wereld te cultiveren bevorderen en de agressieve groeiplannen van Chipotle helpen versnellen. Als bedrijf waarbij de mens centraal staat, zoekt Chipotle naar mogelijkheden die de menselijke ervaring voor zijn teams zullen verbeteren en de toegang en het gemak voor zijn gasten zullen vergroten. Investeringen kunnen bestaan uit innovaties in de landbouw en de toeleveringsketen, geavanceerde robotica zoals Hyphen, alternatieve eiwitten zoals Meati, en meer.
Hyphen bouwt een link naar de toekomst
Hyphen, gevestigd in San Jose, CA, is van mening dat moderne keukens sneller moeten werken zonder in te boeten aan kwaliteit, nauwkeurigheid of gastvrijheid. Het eerste product van het bedrijf, The Makeline, is een geautomatiseerd systeem dat gebruik maakt van geavanceerde robotica en een aangepast besturingssysteem om drukke keukens een betrouwbare en nauwkeurige manier te bieden om bestellingen te plaatsen en uit te voeren. De Makeline verzamelt alle digitale bestellingen onder de toonbank via geautomatiseerde productie, terwijl het personeel in-house bestellingen vanaf de bovenkant van de toonbank kan samenstellen.
“Hyphen geeft een nieuw beeld van de kruising tussen makelines en digitale keukens, met de nadruk op het verbeteren van de snelheid en de nauwkeurigheid van bestellingen”, zegt Curt Garner, Chief Technology Officer bij Chipotle. “Hun gebruik van robotica om de ervaring van werknemers en gasten te verbeteren en zo efficiëntieverbeteringen in de restaurantindustrie te vinden, sluit aan bij onze missie om opkomende technologie te benutten om de toegang tot echt voedsel te vergroten.”
“Chipotle's investering in Hyphen zal onze wervingsplannen versnellen; waardoor we zwaarder kunnen investeren in R&D, terwijl we tegelijkertijd de noodzakelijke infrastructuur bieden om duurzaam op te schalen”, aldus Stephen Klein, medeoprichter en CEO van Hyphen. “We zijn blij om met Chipotle samen te werken om meer innovatieve oplossingen te vinden door repetitieve taken uit de werknemerservaring te verwijderen, zodat zij zich kunnen concentreren op het creëren van heerlijke gerechten en het bieden van uitstekende gastvrijheid.”
Met zijn agressieve doel om te groeien naar 7,000 restaurants in Noord-Amerika, zet Chipotle zich in voor voortdurend onderzoek naar manieren om pijnpunten te verlichten die restaurantmedewerkers ervaren, zoals blijkt uit de recente test van spaaachtig, een autonome keukenassistent die culinaire tradities integreert met kunstmatige intelligentie om tortillachips te maken.
Meati Foods: een nieuw voedingsecosysteem
Meati Foods, gevestigd in Boulder, CO, serveert voedzame, volwaardige producten gemaakt van paddenstoelwortel. De paddenstoelwortels die in Meati-producten worden gebruikt, worden het hele jaar door binnenshuis gekweekt in een ultraschone, zuivere omgeving die niet wordt blootgesteld aan verontreinigende stoffen, pesticiden, antibiotica of groeihormonen. De producten van Meati zijn gemaakt op een manier die het water, het land en de lucht van onze planeet beschermt en behoudt.
"We zijn verheugd om nieuwe manieren te ondersteunen om groenten centraal op het bord te brengen, via plantaardige alternatieve eiwitopties die de Food With Integrity-normen van Chipotle weerspiegelen", aldus Garner. “Meati produceert verantwoord geteeld plantaardig eiwit dat heerlijk smaakt.”
“Met hun toonaangevende toewijding aan duurzaamheid en verantwoord geproduceerde ingrediënten is Chipotle een gelijkgestemde leider in de beweging om duurzame voedselsystemen te creëren”, aldus Tyler Huggins, medeoprichter en CEO van Meati Foods. “Het breken van de grond met het Cultivate Next venture-fonds is een belangrijk signaal van Meati’s leiderschapspotentieel in de sector, en nieuwe investeringen als deze zullen ons helpen onze activiteiten en ons missiegedreven team op te schalen.”
Plantaardige opties zijn de afgelopen jaren een prioriteit geweest voor de voortdurende menu-innovatie van Chipotle. Na een succesvolle nationale lancering van Cilantro-Lime bloemkoolrijst in januari 2021, die resulteerde in een stijgende verkoopstijging en tegelijkertijd nieuwe gasten aantrok, kondigde Chipotle aan dat het Mexicaanse bloemkoolrijst gaat testen in 60 restaurants in Arizona, Zuid-Californië en Wisconsin voor een beperkte periode. tijd.
En Verder?
Chipotle zal tot 2023 meer updates blijven geven over het Cultivate Next venture-fonds. Bedrijven die geïnteresseerd zijn in samenwerking met Chipotle via het Cultivate Next venture-fonds kunnen zich aanmelden door een e-mail te sturen cultivenext@chipotle.com .
OVER CHIPOTLE
Chipotle Mexican Grill, Inc. (NYSE: CMG) cultiveert een betere wereld door verantwoord geproduceerd, klassiek gekookt, echt voedsel te serveren met gezonde ingrediënten zonder kunstmatige kleur-, smaak- of bewaarmiddelen. Chipotle had op 3,000 maart 31 meer dan 2022 restaurants in de Verenigde Staten, Canada, het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk en Duitsland en is het enige restaurantbedrijf van deze omvang dat al zijn restaurants bezit en exploiteert. Chipotle staat gerangschikt op de Fortune 500 en staat vermeld op de lijst van Fortune's Most Admired Companies van 2022. Met meer dan 100,000 medewerkers die gepassioneerd zijn door het bieden van een geweldige gastervaring, is Chipotle al jarenlang leider en innovator in de voedingsindustrie. Chipotle streeft ernaar zijn voedsel voor iedereen toegankelijker te maken en tegelijkertijd een merk te blijven met een bewezen doel, omdat het voorop loopt op het gebied van digitale, technologische en duurzame bedrijfspraktijken. Voor meer informatie of om online een bestelling te plaatsen, ga naar WWW.CHIPOTLE.COM .
OVER HYPHEN
Hyphen automatiseert de maaltijdproductie en vergroot de arbeid om de winstgevendheid en efficiëntie in de foodservice te vergroten; Commerciële keukens op de automatische piloot zetten. De automatisering van Hyphen produceert meer dan 350 maaltijden per uur en elimineert bestelfouten en kruisbesmetting. Via KitchenOS stelt het Hyphen-platform restaurants in staat om binnen enkele seconden recepten te maken, meerdere bestellingen via digitale kanalen uit te voeren en te helpen met keukenspecifieke taken. Tot de klanten behoren enkele van 's werelds meest innovatieve restaurantketens, virtuele merken en co-packers.
Over Meati
Meati Foods, opgericht in 2017, werkt aan het veranderen van de manier waarop we eten door de toegang tot heerlijke, voedingsrijke, complete eiwitten te democratiseren op een manier die het water, het land en de lucht van onze planeet beschermt en behoudt. Eat Meati™ is de debuutproductlijn van Meati Foods met volwaardige schnitzels en steaks gemaakt van champignonwortel, waarbij gebruik wordt gemaakt van gemoderniseerde maar toch eeuwenoude en natuurlijke processen in een gifvrije omgeving zonder zware metalen, pesticiden of antibiotica. Eat Meati™ maakte zijn retaildebuut in juli 2022 na meerdere maanden van recordverkoop in zijn direct-to-door online winkel, met plannen voor een nationale omnichannel-voetafdruk tegen eind 2023. texturen en smaken hebben de enthousiaste steun gekregen van enkele van de meest invloedrijke leiders, chef-koks en iconen op het gebied van voedsel.
BRON Chipotle Mexican Grill, Inc.