Verticale landbouw is een revolutionaire landbouwmethode die aan populariteit wint vanwege het vermogen om het hele jaar door duurzame voedselproductie te creëren. In dit artikel bekijken we welke gewassen op een verticale boerderij kunnen worden verbouwd.
Wat is verticale landbouw en hoe werkt het?
Verticale landbouw is een landbouwmethode waarbij gewassen worden verbouwd in verticaal gelegde lagen met behulp van teelttechnologieën in gecontroleerde omgevingen (CEA), zoals hydrocultuur of aquaponics. Totally Controlled Environment (TCEA)-technologie zorgt voor een volledig voorspelbaar microklimaat, met nauwkeurige instellingen voor omgevingselementen zoals warmte, licht, water en levering van voedingsstoffen. Door deze elementen te beheersen, maakt deze landbouwmethode het mogelijk het hele jaar door gewassen te verbouwen.
Op een verticale boerderij worden kunstmatige verlichting, temperatuur, vochtigheid en voedingsoplossingen gecontroleerd om groeirecepten te creëren op basis van de gewassen in elke laag om de beste groei en opbrengst te garanderen.
Voordelen van verticale boerderijen
Laten we eens kijken naar enkele voordelen van verticale landbouw en hoe deze kan worden gebruikt om de productiviteit, efficiëntie en duurzaamheid van bestaande teeltactiviteiten te verhogen.
Het belangrijkste voordeel van verticale landbouw is het vermogen om het hele jaar door gewassen te produceren, ongeacht de weersomstandigheden en seizoensinvloeden. Dit wordt bereikt door de gehele groeiomgeving (warmte, licht, lucht, vochtigheid) te controleren, waardoor gewassen continu in een bioveilige omgeving kunnen worden geteeld. Andere landbouwpraktijken zijn daarentegen afhankelijk van seizoensgebonden weerpatronen die, als gevolg van grillige en onbetrouwbare weerpatronen, de gewasproductie en -opbrengsten kunnen beperken. Het is vooral geschikt voor het planten en oogsten van gewassen zoals bladgroenten, microgroenten en grassen.
Een ander voordeel van verticale boerderijen is het efficiënte gebruik van de ruimte. Naarmate de bevolking blijft groeien en het landoppervlak kleiner wordt, biedt verticale binnenteelt een oplossing om meer voedsel per vierkante meter land te produceren. Dit maakt een grotere voedselproductie mogelijk in stedelijke gebieden waar ruimte van cruciaal belang is en vermindert de behoefte aan transport over lange afstanden, wat bijdraagt aan de uitstoot van broeikasgassen.
In de gecontroleerde agrarische omgeving van een verticale boerderij kunnen plagen en ziekten worden voorkomen of gecontroleerd zonder de noodzaak van chemicaliën die traditioneel de bodem en omliggende waterbronnen beschadigen en verlies aan biodiversiteit veroorzaken.
Verticale landbouw gebruikt ook aanzienlijk minder water dan traditionele landbouw, omdat verticale landbouw water recycleert en hergebruikt. Ze kunnen met name ongeveer 95% van het gebruikte water recyclen en natuurlijk regenwater opvangen, dat wordt behandeld voor gebruik in een gesloten irrigatiesysteem. Dit is vooral belangrijk omdat waterschaarste in veel delen van de wereld een steeds groter probleem is.
Wat kan er verbouwd worden op een verticale boerderij?
Bladgroenten kweken op verticale boerderijen
Bladgroenten zijn een van de meest geteelde gewassen door verticale boeren, omdat ze relatief weinig ruimte nodig hebben, een korte groeicyclus hebben en gemakkelijk kunnen worden gekweekt met behulp van een hydrocultuursysteem. Enkele voorbeelden van bladgroenten die op een verticale boerderij kunnen worden geteeld, zijn sla, basilicum en meer.
Groenten en fruit telen op verticale boerderijen
Fruit kan ook op verticale boerderijen worden geteeld, hoewel het groeiproces vanwege de hoogte van de planten moeilijker kan zijn dan bij bladgroenten.
Aardbeien- of tomatenzaailingen worden meestal gekweekt op verticale boerderijen waar systemen voor de noodzakelijke voedingsstoffen en groeiomstandigheden zorgen. De zaailingen worden vervolgens verplaatst naar een kas, polytunnel of open veldteeltsysteem voor verdere groei.
Kleine fruitgewassen zoals chilipepers kunnen meerdere keren worden geteeld op een verticale boerderij.
Het voordeel van het kweken van dit soort planten op een verticale boerderij is dat dit systeem het hele jaar door productie mogelijk maakt, ongeacht de weersomstandigheden. Dit kan een betrouwbare aanvoer van zaailingen van hoge kwaliteit garanderen en de afhankelijkheid van import verminderen.
Bomen kweken op verticale boerderijen
Verticale landbouwsystemen zijn ideaal voor het kweken van boomzaailingen, omdat ze nauwkeurige controle bieden over groeifactoren zoals licht, temperatuur, vochtigheid en nutriëntenniveaus.