Tijdens de nieuwjaarsvakantie was er een traditionele prijsstijging in Russische winkels.
De groenten van de borsjt-set waren geen uitzondering. Volgens Rosstat zijn de kosten van groenten tussen 1 januari en 9 januari gemiddeld met 6.5% gestegen. Komkommers stegen het meest – met 12.87%. Tomaten – met 13.01%.
Voorzitter van het presidium van de Association of Retail Companies (ACORT) Igor Karavaev herinnerde zich in een interview met RIA Novosti dat dergelijke groenten nu alleen in kassen worden verbouwd. De kosten voor het voorzien in een temperatuurregime nemen toe. Prijzen, respectievelijk ook. “Plus de seizoensfactor. Komkommers en tomaten worden traditioneel duurder tot februari-maart, waarna de prijzen beginnen te dalen", voegt de expert eraan toe.
Winkels proberen meestal minimale marges te maken op groenten van de borsjt-set. Al zijn de inkoopprijzen flink gestegen.
"Begin januari hielden federale ketens de retailprijzen voor een aantal producten lager dan de aankoopprijzen: zo is de negatieve marge op uien min 12.36%, aardappelen - min 12.59%, wortelen - min 22.23%, zonnebloemolie - minus 4.23% vleeskuikenkarkas – minus 4.7%,” zei het hoofd van ACORT.
Concluderend voorspelde Karavaev dat in februari-maart de prijzen voor een bepaalde groep goederen zullen dalen.
Een bron: https://www.infox.ru