#Landbouw #Groenteteelt #Biologischelandbouw #DuurzameLandbouw #OogstTrends #AgriculturalInnovation #FarmingPractices #AgriculturalEconomics #Duitsland
De Duitse groentensector was in 2023 getuige van een opmerkelijke productiviteitsstijging: 5,970 landbouwbedrijven oogstten in totaal 3.9 miljoen ton groenten, een stijging van 4% ten opzichte van het voorgaande jaar. Ondanks een reductie van het teeltareaal voor groenten met 3%, kenden de biologische producten een veelbelovende stijging, goed voor 15% van het totale teeltareaal en 12% van de oogst.
De biologische teelt kende een aanzienlijke impuls, met een toename van 3% in areaal en een indrukwekkende stijging van 11% in het bijbehorende oogstvolume vergeleken met het voorgaande jaar. In de periode van 2017 tot 2022 zijn het biologische teeltareaal en het oogstvolume met respectievelijk 15% en 25% gestegen, wat wijst op een duurzaam groeitraject in duurzame landbouwpraktijken.
De stijging van de oogst kan gedeeltelijk worden toegeschreven aan de teelt van groenten met een hoog gewicht per oppervlakte-eenheid, zoals bieten, uien, courgettes/courgettes en wortels. De wortelproductie steeg opmerkelijk met 2% en kwam met 796,700 ton naar voren als de belangrijkste oogst, gevolgd door uien met 666,300 ton, wat een stijging van 15% ten opzichte van het voorgaande jaar laat zien.
Ondanks een afname van het areaal noteerde witte kool een oogststijging van 4%, tot een totaal van 398,500 ton. Er werden ook opmerkelijke stijgingen waargenomen in de productie van augurken en ijsbergsla, wat het aanpassingsvermogen en de veerkracht van de sector aantoont.
In de volle grond kwamen asperges naar voren als topgewas qua teeltoppervlakte, gevolgd door uien en wortelen. De slateelt kende echter een terugval en bereikte het laagste niveau sinds 2012, terwijl de oogst van snijsla en pompoenen een aanzienlijke groei kende, wat de veranderende voorkeuren van de consument en de marktdynamiek benadrukt.
Uit regionale inzichten blijkt dat vier deelstaten tweederde van het totale groenteteeltareaal in de open lucht voor hun rekening nemen, waarbij Noordrijn-Westfalen, Nedersaksen, Rijnland-Palts en Beieren voorop lopen. Terwijl de glastuinbouw relatief stabiel bleef, kende het oogstvolume bovendien een opmerkelijke stijging van 5%, vooral dankzij tomaten en komkommers.
De Duitse groentensector blijft zich ontwikkelen, gevoed door innovatie, duurzaamheid en strategische aanpassing aan de marktvraag. Terwijl belanghebbenden uitdagingen aangaan en kansen benutten, is de sector klaar voor verdere groei en succes.