Het Britse weer wordt vaak verguisd, maar dit jaar is het bijzonder nuttig gebleken, vooral voor de Britse appeltelers. Gunstige weersomstandigheden in de lente en zomer hebben ertoe geleid dat het Britse appelseizoen eerder is gevallen dan verwacht, wat ons een ideale gelegenheid biedt om onze lezers eraan te herinneren waarom appels dit jaar bovenaan het boodschappenlijstje zouden moeten staan.
Deskundigen stellen vaak dat de wereld moet bezuinigen op het eten van kunstmatige, overmatig bewerkte voedingsmiddelen, omdat deze minder gunstig kunnen zijn voor de gezondheid. Totdat dit gebeurt, zal het eten van meer verse groenten en fruit helpen. Een vaak aangehaald argument tegen gezonder eten is de smaak, maar dat valt terzijde als het om fruit gaat, vooral over heerlijke Britse appels. bessen en peren.
Slim kopen, of zoals we in Engeland zeggen, “uw Noggin gebruiken”, is een belangrijke vaardigheid in deze tijden van voortdurend stijgende prijzen, en Britse appels zijn het ideale fruit om van te profiteren, omdat ze betaalbaar zijn. Britse appelen van het nieuwe seizoen komen op de tweede plaats na bananen als het gaat om de betaalbaarheid van fruit, en een andere grote bonus is dat ze ook goed in de koelkast kunnen worden bewaard, wat helpt de voedselverspilling thuis te verminderen.
De vroege start van het Britse appelseizoen valt mooi samen met de komende Nationale Cholesterol Maand Voedingsdeskundige Rob Hobson een ideale gelegenheid om ons te herinneren aan de voordelen die appels hebben voor de gezondheid van het hart, “Risicofactoren voor hartziekten zijn onder meer overgewicht, een hoog cholesterolgehalte, hoge bloeddruk of diabetes type 2. Dieet en lichaamsbeweging spelen een sleutelrol bij de ontwikkeling ervan.”
Hij voegde eraan toe: “Recent onderzoek heeft aangetoond dat appels en peren verschillende bioactieve stoffen bevatten, waaronder flavonoïden, voedingsvezels en antioxidanten, die individueel in verband zijn gebracht met een verminderd risico op hart- en vaatziekten¹.”
Maandag 26 september 2022 (vandaag) markeert de officiële start van het Britse appel- en perenseizoen, waarbij de schappen in de supermarkten volledig gevuld zullen zijn met sappige Britse appels. Met de goede kwantiteit en kwaliteit van de appeloogst in 2022 voorspellen de Britse telers dat de appeloogst van dit jaar ideaal zal zijn voor opslag², met het potentieel van een volledig jaarrond (12 maanden) aanbod van appelen voor het winkelend publiek³.
Om de start van het Britse appel- en perenseizoen te vieren, deelt de bekende chef-kok Raymond Blanc graag zijn passie voor heerlijk smakende Britse producten.
raymond zegt: "Groot-Brittannië produceert enkele van de beste appelen van hoge kwaliteit ter wereld en ik voel me ongelooflijk vereerd om voor het derde jaar deel uit te maken van de lancering van het Britse appel- en perenseizoen. Omdat er een overvloed aan Britse appelvariëteiten beschikbaar is, is deze enorm veelzijdige vrucht de perfecte snack, met een geweldige smaak, ruime gezondheidsvoordelen, prijs-kwaliteitverhouding en bewaarbaarheid.”
Ali Kapper, Executive Chairman van British Apples & Pears Limited, de Britse telersorganisatie, voegde hieraan toe: "Nu consumenten in de problemen komen, zijn Britse appelen een van de voordeligste, gezonde snacks. Ze leggen ook minimale voedselkilometers af om onze supermarktschappen te bereiken, wat betekent dat ze ook de ideale ecologische keuze zijn. Britse appels zijn echt de slimme keuze als tussendoortje, goed voor de portemonnee, het milieu en onze algehele gezondheid."
British Apples & Pears is een naamloze vennootschap opgericht in 1990 om de promotie van de Britse appel- en perenindustrie te organiseren en te ontwikkelen. De organisatie werkt het hele jaar door aan het promoten van heerlijke Britse appelen en peren van hoge kwaliteit. Het wordt geleid door een toegewijde bestuur van de telers en fungeert als een handelsvereniging om de belangen van haar Britse telersleden te behartigen en te beschermen en om in Groot-Brittannië geteelde appels en peren te promoten. Het lidmaatschap staat alleen open voor Britse appel- en perentelers, en het hectareaantal appels en peren bepaalt het aandelenbezit van het lid.
Een vrijwillige bijdrage financiert de organisatie. Elke keer dat er een klasse 60 Britse appel of peer wordt gekocht, doneren de telers een klein bedrag aan het stimuleringsfonds. British Apples & Pears vertegenwoordigt de hele Britse industrie en werkt voortdurend namens hen om hun marktaandeel te vergroten, het bewustzijn te vergroten en in contact te komen met consumenten en retailers. Het doel is om tegen 2030 XNUMX% van alle appels en peren te leveren die in Groot-Brittannië worden geconsumeerd.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012). Inname van flavonoïden en sterfte aan hart- en vaatziekten in een prospectief cohort van Amerikaanse volwassenen. Ben J Clin Nutr 2012;95(2):454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Appels worden opgeslagen in zorgvuldig gecontroleerde, zuurstofloze, temperatuur- en vochtigheidsgecontroleerde kamers om ze zo vers te houden als op de dag waarop ze werden geplukt. Een groot deel van de energie die nodig is voor opslag wordt duurzaam opgewekt op boerderijen.
[3] Bepaalde variëteiten zoals Magic Star, Junami en Red Prince, plus veel Gala-klonen, kunnen tot wel twaalf maanden met succes worden bewaard.
Lees meer voedselnieuws, gidsen en functies hier.
Natasha Godbold
Creatief directeur/schrijver
Natasha is mede-oprichter van Luxurious Magazine® en heeft de rol van Creative Director op zich genomen. Ze is een enthousiast fotograaf en begeleidt Paul regelmatig bij hotel- en restaurantrecensies. Natasha is geboren in Moskou en heeft, net als haar man Paul, in meerdere landen over de hele wereld gewoond. Ze is tweetalig en heeft een diploma in Engelse taal en Engelse literatuur. Natasha bestrijkt in haar werk alle aspecten van de luxe-industrie. Haar hobby's zijn gezondheid en fitness, cultuur en leren over de natuur en dierenwelzijn.
Een bron: https://www.luxuriousmagazine.com